１月１日～３日までの間、特別メニューが続きます。

職員手作りのおせちと雑煮

 

昼食は、たこ焼き（タコ　他にウインナーなど変わり種もありました）

利用者の目の前で焼いて、食べていただきました。

　　

12/28　ホームお楽しみ会を実施しました。

当日は、４名の利用者様が一緒に夕食を摂ることができる日でしたので、

お楽しみ会（豪華弁当を食べて、一年の労をねぎらう）を実施しました。

いつもより食事量は多く、ボリュームがありましたが

美味しくいただきました。

　⇐　豪華弁当

 

　　

 

　　

 

12月２４日は、杉山寮お楽しみ会（クリスマス会）でした。

お楽しみ会当日は、杉山寮に雪が降りました。

炊事手作りのお弁当、おやつにクリスマスケーキ

利用者・職員による出し物

なんといってもお楽しみのプレゼントをサンタさんにもらう。

楽しいひと時を過ごしました。

 

　　

　　

　　

↑写真は、食事およびおやつの様子です。

美味しくいただきました。

・競技前に昼食タイムです。久しぶりに野外で食べる「豚汁＆カレーライス」、天気も良く「格別の味」でした。

本日の昼食、炊事職員手作り「豚のチーズフライ」です。

軽く塩をした豚のスライスを使い、オクラとチーズを巻き、油で揚げました。

チーズはブロックのものを使用し、食事の満足感も考えてくれました。

利用者からも美味しいとの声があがってきました。

ホーム利用者のお楽しみ

毎日、コロナウイルス感染を行いながら、一般就労・作業所へ通っておられるホーム利用者

8月中旬、夕食にお楽しみと称して、焼き肉を行いました。

 

　　

 

本来であれば、BBQを検討もしていたのですが、コロナウイルス感染拡大と重なり、

ホーム内で感染対策しながらの焼き肉に変更となりました。

いつもより豪華な食事に満足し、焼いたお肉も柔らかく美味しかったと好評でした。

 

　　

７月３０日（土）

暑い日差しが指す中、畑に水を運び、ラディッシュを収穫しました。

今回でラディッシュ収穫は終わりとなります。

 

　

 

　　←　本日採れた野菜です。

 

レタスは昼食の添え野菜に、キュウリ・ラディッシュは夕食の中華サラダに、オクラは翌日朝食の胡麻和えに使いました。

７月末の昼食メニュー

きのこピラフ・コンソメスープ・クリーム煮・果物となっております。

クリーム煮の野菜は、ホームで育てた「うまい菜」を使用しています。

みんな美味しくいただきました。

 

春分の日は、昼と夜の時間の長さが同じという日ですね。

『こしあん』『きなこ』『あん入りきなこ』の「ぼたもち」３種類を１つずつ作りました。

ごはんの量は同じですが、こしあんの方がきなこより大きくみえますね。

あん入りきなこは、こしあんが入る分ごはんは少なめに作っています。

また、お彼岸には『おはぎ（ぼたもち）』を食べる慣習がありますね。

みなさん、手作りのおはぎ（ぼたもち）を美味しく食べて下さい。

 

『おやき』は、長野県の郷土料理です。

お昼ごはんに提供した『おやき』は、３種類あり、全て中力粉で生地を作成したものです。

『焼き』『蒸し』『蒸し焼き』の３種類の方法で１種類ずつ調理しました。

利用者様にも普段食べるごはんともパンとも違う感覚に『ごはん？パン？』と職員にききながらも、『おいしかった』と満足していただけました。